Si apre in cinese!

Un disastro. Sto semplicemente cercando di formattare un mio grosso testo scritto con Pages nella prospettiva di farne un ebook per Kindle, che vuole file formattati in MS Office o uno dei software alternativi.
1) Ho provato con LibreOffice e Open Office. Non vanno bene per un testo così grosso, crashano, il testo sparisce.
2) Ho comperato NeoOffice e mi sono messo al lavoro.
3) Risultati:
a) il file .odt creato con LibreOffice si apre come completameente vuoto, sia in NeoOffice sia in LibreOffice. Il testo è lì, come risulta aprendo il file con Bean, ma nei due software deputati a ciò non si vede un fico
b) adesso NeoOffice mi si apre addirittura in cinese (credo), preferenze e tutto? Come faccio a tornare al’italiano o al massimo all’Inglese (come faccio a modificare le preferenze in cinese?)

Qualcuno per pietà può aiutarmi? Infinite grazie fin da ora

Di-sa-ster. I am simply trying to format a big text of mine (Pages) for the possibility to create a Kindle ebook, which needs a Office file.
1) Tried with LibreOffice. Crashes, parts of text disappear and so on
2) Bought NeoOffice from AppleStore, opened my .odt with it.
3) First result: the .odt file opens totaly blank, empty, white. The text is there, because I see it opening the file with Bean, but in NeoOffice and LibreOffice I do not see one single "a".
4) And now Neo Office opens in CHINESE or something like that, Preferences and all. Not being poor me particularly proficient in chinese, how do I go back to my beloved italian or at least english?
Any Help? Would really be very grateful…

yazarim about NeoOffice, v2014.3